Pour une trentaine de caramels
La différence avec le caramel réside dans l'utilisation du beurre.Ce qu'il faut :
60 ml d’eau
150g de beurre
350g de sucre roux
Que faut il faire?
Mettre dans une casserole tous les ingrédients et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 12 à 15 minutes.
Verser dans un moule beurré ou une plaque à pâtisserie un peu haute.
Lorsque la mixture est suffisamment tiède, découper en carrés avec un couteau, puis laisser refroidir.
Servir avec un petit café ou un chocolat chaud italien.
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