Nid d'ange

Le trousseau de ma nièce, suite.

Pour le plat de résistance j'ai eu envie de me lancer dans le nid d'ange. J'ai trouvé dans un marie claire idées un patron avec l'extérieur en tricot et l'intérieur en liberty. Mais comme j'ai tricoté un grand plaid (sujet d'un prochain article) je voulais faire de la couture. Je reprends donc les mesures (celles du 3/6 mois) et j'adapte le patron à mes envies, et au final je ne vais garder que les mesures, tout le reste va être réadapté!!

D'abord j'ai choisi 2 tissus, 1 pour l'extérieur à pois et 1 blanc à l'intérieur (une cotonnade toute douce).

Je reporte mes mesures sur mon tissu blanc et comme je suis un peu feignante j'ai juste posé ma ouatine et mon tissu extérieur coupé avec un peu de marge et puis j'ai tout cousu avec ma p'tite singer.

J'avais pris un peu de marge sur les bords pour recouper ensuite au cas où!

Déjà ça prend bien forme.

J'ai choisi un joli biais rose pour rehausser le tout. Je couds mes 4 m de biais sans interruption.
Dans mon patron on me dit de coudre le bas du nid d'ange ainsi que la capuche. Mais moi je ne trouve pas ça très pratique. Je trouve que quand bébé dort c'est bien de pouvoir tout ouvrir ou de pouvoir transformer le nid d'ange en plaid ou en petit tapis quand on part en pique nique. Enfin du genre un nid d'ange à tout faire...

Mais comment attacher le tout?

D'abord j'ai pensé à mettre un velcro le long mais je trouve que ce n'est pas très discret si bébé dort. J'ai donc ma petite idée pour le bas et les côtés, j'ai acheté de très grosses pressions.

J'en ai mis deux grosses en bas et trois sur le côté. La aussi j'ai pris des libertés avec le patron parce qu'il fallait mettre le rabat à l'intérieur du nid d'ange, moi je le mets à extérieure.

Pour la capuche, par contre, je sèche. Je la tourne dans un sens dans l'autre...Que faire, la coudre, mettre des pressions en superposant, des rubans pour nouer (mais c'est pas trop le style qui va bien!!). J'emmène donc mon œuvre à l'école pour me nourrir des propositions constructives de mes chères cop's. Et bien sûr, je pose le tout sur la table et les doigts rapides et avisés de MTla-sage s'emparent de mon Œuvre (oh la fille!) et au bout d'une seconde....est MTla-sage me trouve La solution : faire des boutonnières. Aïe! mais c'est que je n'ai jamais fait ça mais comme MTla-sage à l'air sûre d'elle, une fois rentrée à la maison je me lance. J'achète trois jolis boutons, récupère des chutes de biais et me remets devant ma machine à coudre.

C'est pas parfait mais je suis assez fière de mon travail. Pour une première!!

Maintenant les détails qui tuent.

Je vous ai déjà parlé de ma Sister Doudou, c'est une vraie princesse dans l'âme, je part donc sur les bases de la génétique et suppose que sa fille le sera un peu aussi alors je mets ma touche personnelle spécial princesse.

Et puis là aussi j'ai déposé mon petit tampon "fait par tata Cilou".

Ça y est c'est fini ! ! !

Qu'en dites vous?
Le prochain je lui fait les trous pour aller dans le siège auto avec !

Doudou poussin

Ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté de message, mais j'ai une excuse, j'ai cousu, cousu et cousu encore. J'ai donc tout plein de choses à vous montrer.

Par où commencer ?

J'ai confectionné un petit trousseau pour ma nièce qui arrivera en septembre. Dedans il y a une trousse, un nid d'ange, une couverture (plaid) et un doudou.

Pour aujourd'hui ça sera le doudou poussin.

D'abord il faut reporter le patron sur l'envers de votre tissu. (J'ai retrouvé ce patron dans un vieux tricot magasine).

J'ai choisi du rose pour le corps et les chutes de marron pour les pattes et la crête. Il faut aussi se prémunir de ouatine ou de kapok pour bourrer les membres et le corps.

Tout découper, coudre endroit sur endroit les pattes et les ailes. Les retourner et les bourrer de kapok. Pour la crête je n'ai rien mis dedans. Les épingler sur l'endroit du corps en faisant bien attention à les rabattre sur l'intérieur .

Sur l'autre moitié du corps coudre le bec en relief (ici un bout de biais du nid d'ange).

Rajouter la deuxième partie du corps endroit contre endroit et terminer par un carré de ouatine. Coudre le tour du corps en laissant l'entre jambe ouvert.

Retourner le tout et fermer l'entre jambe.
Sur l'envers j'ai tatoué les fesses de notre joli poussin avec un cœur et un tampon trempé dans la peinture pour tissu noire argentée.

Voilà le résultat.

Biscuit apéro à l'oignon

Comme d'habitude Ciloubidouille a toujours de très bonnes idées, de celles qui nous donnent envie de la copier tout de suite.
Et bien c'est ce que j'ai fait. Aussitôt sa recette lue aussitôt refaite dans ma cuisine. Dans un premier temps je vous laisse vous imprégner de la recette de Ciloubidouille. Maintenant je peux vous donner mon expérience. D'abord je les ai faits pour accompagner un tartare de bœuf entre copains. Je n'avais qu'un grand emporte pièce rond, mais même grand ça se laisse manger. Mon premier essai n'était pas assez salé et puis j'ai eu vraiment du mal à faire les ronds parce qu'ils étaient collés à mon plan de travail et une fois sur deux je devais tout refaire. Pourtant j'avais mis de la farine de chaque coté. Mais comme Ciloubidouille nous l'a recommandé il faut faire des pièces très très fines donc j'ai insisté.
En conclusion ils ont tous été mangés très vite même ceux un peu trop brulés! ( Et oui j'avais fait tellement fin ;))
Après ce délicieux tartare il restait dans mon frigo des oignons hachés menus qui embaumaient mon frigo et ma cuisine. Du coup j'ai décidé de refaire les biscuits aux oignons.
Ce coup ci j'ai étalé directement la pâte sur mon silpat, comme ça plus de problème de décollage.

Et puis j'ai fait comme Cilou j'ai salé avec du gros sel. Mais comme elle nous a dit que ça ne tenait pas bien j'ai repassé un coup de rouleau dessus. Puis j'ai huilé au pinceau. Et j'ai fini par la découpe. Comme mon souci est de décoller les ronds j'ai décidé de faire des losanges directement sur le silpat et d'enfourner comme ça.

Et bien ça a très bien marché, je suis très satisfaite de cette fournée.

Par contre j'ai oublié de remettre des herbes dessus avant de cuire j'ai juste mixé les herbes avec les oignons. Oh! je pense que ça devrait être mangé quand même.

Si vous voulez la recette, c'est ici.

Cupcakes chocolat et cupcakes pistache

La dernière fois que j'ai fait des cupcakes j'avais pris une recette avec une démo vidéo sur le net.
Cette fois ci j'ai pris un cours et y a pas photo. Les premiers étaient bons mais ceux là étaient à tomber par terre.
Je suis allée pour un après midi très sympathique à l'atelier de Valérie.
Je vous ai rapporté la véritable recette des cupcakes à l'anglaise.

Pour 12 gâteaux il vous faut :

- 200grs de beurre demi-sel mou (à température ambiante mais pas liquide)
- 200grs de farine tamisée (type45/55)
- 200grs de sucre en poudre
- 11grs de levure chimique
- 1c. à café d'extrait de vanille
- 4 gros œufs

Préchauffer votre four à 180°(th4)
Dans votre robot (ou avec beaucoup d'huile de coude!) battre le beurre et le sucre pour obtenir une masse très aérée et légère (c'est le secret de la réussite). Dans ma précédente recette j'incorporais du beurre fondu et je pense que ça faisait sécher les gâteaux plus vite.
Ajouter les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter ensuite la farine et l'extrait de vanille.
Pour savoir combien de lait il faut ajouter vous devez soulever une cuillère de pâte au dessus du saladier. Si la pâte se détache difficilement ajouter du lait et battre à nouveau.
Remplir les caissettes ou les moules en silicone au 2/3.

Si on veut on peut incorporer des pistaches ou des pépites de chocolat dans la pâte.

Enfourner les cakes environ 15 minutes. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.
Lors de cette après midi on a fait trois sortes de cupcakes, au chocolat, à la pistache et au citron.
Je ne vous donnerai pas la recette au citron car elle était très anglaise, avec un mélange de sucré salé que je n'ai pas trop aimé.

Par contre le chocolat et la pistache valaient le détour. Pour le glaçage à la pistache, mélanger 100grs de beurre mou avec 150grs de sucre glace et 2c. à soupe de pâte à la pistache. Mettre la pâte dans une poche à douille et décorer à votre goût.

Pour le glaçage chocolat il faut mélanger 200grs de chocolat fondu (au bain marie) 200grs de sucre glace et 150grs de beurre mou. Celui-ci est étalé à la spatule avec des vermicelles et des grains de chocolat.

Je dois l'avouer le chocolat a été mon préféré.

Mousses au chocolat

Il y a peu, je poussais mon caddie bien plein vers les caisses quand j'ai aperçu à côté du programme télé un magazine avec que du chocolat (vie pratique gourmande) et en prime les conseils de Cyril Lignac. Bien évidemment je n'ai pas pu résister. Je vous livre mon premier essai : la mousse au chocolat.

Casser 200grs de chocolat noir en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole avec 4 cuillères à soupe de lait.

Quand vous obtenez un mélange bien lisse, le verser dans un saladier.

Y incorporer 6 jaunes d'œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Monter les 6 blancs très fermes avec une pincée de sel et mélanger très doucement avec le chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs.

Répartir le mélange dans des ramequins ou des verrines et placer au frigo pendant au moins 3heures.

Le petit conseil de Cyrill Lignac pour la mousse au chocolat est de remplacer les blancs en neige par de la crème fouettée et d'y ajouter des quartiers de mandarine et un peu de fleur d'oranger.
Pour ma part j'aime beaucoup cette recette qui est facile et assez inratable. j'y ajoute un peu de couleur et le tour est joué.

Bien sur la recette des frères Pourcel faite ce soir par le chef pâtissier du jardin des sens est pas mal non plus.
Faire fondre 165grs de chocolat (ici du caraïbe de Valhrona) à 50°c au bain marie. Dans une autre casserole porter 200grs de crème fleurette liquide à ébullition. Puis incorporer la crème bouillie au chocolat par petites touches en lissant bien le mélange.
Incorporer 400grs de crème fleurette liquide montée (en la gardant souple) à la marise à ce mélange dans le saladier de la crème (celui ci est froid contrairement à celui du chocolat).
Mouler dans des verrines à l'aide d'une poche à douille et laisser refroidir.

Je vous l'accorde la présentation avec du chocolat sur les parois du verre, les framboise et la meringue, ça en jette!!!

Couper les oignons

Je pleure,
nous pleurons,
vous pleurez.................. en coupant des oignons.

Alors je dis STOP !
Mon frère épluche et coupe les oignons avec un masque de plongée sur la tête, moi je les coupe et les rince à grande eau mais je finis toujours par pleurer surtout si je veux les couper fin et que ça me prend deux plombes.
Je me suis donc acheté un énième gadget pour la cuisine totalement indispensable bien sur (mais comment j'ai pu vivre sans ???).

Ce petit gadget est à un prix exorbitant dans certains magasins ultra mode (du bruit dans ma cuisine par exemple) mais il est très abordable chez mon pote suédois.

C'est un cylindre avec un bouton poussoir qui coupe quand on pousse et qui tourne en remontant.
La lame n'est pas droite pour pouvoir couper plus fin plus rapidement.

C'est facile à nettoyer et en plus ça marche!

Vive les cloches !

Mais elles sont tombées sur la tête ces cloches !



Joyeuses Pâques