Je ne me suis jamais lancée mais grace au petit coup de pouce d'un grand chef je me lance.
Ce qu'il vous faut :
- 70 gr de riz long
- 500 cl de lait
- 50 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Que faut il faire?
Passer le riz sous l'eau claire puis l'égoutter.
Porter le lait à ébullition, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux;
Cuire à couvert jusqu'à ce que le riz devienne tendre sous la dent. ( le riz cuit doit avoir absorber tout le lait )
Laisser refroidir, incorporer 50 gr de crème montée une fois le riz froid. ( cela permet d'alléger un peu la recette ) .
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